推 bathilda: 不錯，謝謝，最近也在準備中 09/01 00:25
圖文版請參見我的網誌：
http://cecilplanet.blogspot.tw/2014_08_01_archive.html
為了趕早上六點半到波爾多的TGV，我五點半就起床。出門發現巴黎開始下雪，街邊停的
車上方積起了霜雪。不知道什麼耽擱，地鐵在Luxembourg和Port-Royal站都停留超過五分
鐘，車上幾個拉行李箱似乎要搭機的人頻頻看錶，其中一個女生等了等甚至決定走出車廂
，但她一出車馬上響起即將開車的廣播音，她又馬上跳回車內。我警覺可能會趕不上車，
一到Montparnasse車站馬上狂奔，地鐵和高鐵站雖然連在一起但是距離頗遠，沒練短跑還
有點跑不動，但總算在6:25搭上6:28開的車。
會想來波爾多主要是在最後一堂法文一對一家教課和Sabrinne老師聊到她二月底會回波爾
多一個月，我翻著自己行事曆，把開學前待巴黎僅存幾個空檔挑今天出來，上網訂車票，
排定了這個以紅酒著名的區域的行程。
之前都在台中補習班見面，忽然看老師從波爾多車站外走來真的很奇妙，我努力試著用法
文跟老師聊天，但老師中文實在太好，所以最後總是用中文在聊。上了車，老師先載我去
旁邊的大賣場買室內拖鞋（總算買到），接著就直接開往Saint-Émilion這個以高品質紅
酒著名的中世紀山城。
車窗外一片片葡萄園，真的很波爾多啊。雖然後來發現波爾多市中心是個典型的歐洲城市
不只有葡萄園而已。
在Saint-Émilion有來到托斯卡尼的錯覺，目前並不是觀光旺季所以街上人很少，非常安
靜。我們隨興逛到一個可以免費參觀導覽的酒窖Caves du Manoir，導覽人員半法文半英
文跟我們講解這個酒窖的特色。
Saint-Émilion這邊的酒之所以特別，歸功於這裡一種特殊的岩石，它提供了適當的溫度
與溼度醞釀富含果香的紅酒，加上波爾多位在四季分明最適合葡萄酒的葡萄生長緯度約45
度左右（包括加州納帕谷、新興葡萄酒國家智利、阿根廷、澳洲、紐西蘭也都是），得天
獨厚讓這邊紅酒聞名世界。酒在木桶中發酵約十八個月，中間要不時確認酒味沒變質，之
後裝瓶繼續保存。當然每年不同的氣候會讓酒產生不同的風味，近年來以2008、2010年最
佳，而2011年因為氣候太乾，造成葡萄水份少含糖量高，這些糖可是要發酵成酒精，因此
這年的紅酒酒精味會太強。至於受許多女生歡迎的粉紅酒Rose，只發酵很短時間就裝瓶，
糖變酒精的比例較少，相對較甜酒精濃度較低。
講解中途一個加拿大觀光客帥哥加我們，他住加拿大Montreal蒙特婁，基本上母語是法文
而不是英文，其實一開始他用法文發蒙特婁的音我孤陋寡聞完全沒聽出是哪裡，只猜是魁
北克附近，後來請他指地圖才發現是蒙特婁。
加拿大人加入後導覽逐漸以法文為主，不過基本就算是英文我專注力也用得差不多，然後
看了一小段葡萄酒製作過程影片，接著就進入品酒時間啦。
我們品了這邊2008-2010三個年份的酒，繼澳洲、義大利之後，這是我第三次參加品酒行
程，但我必須說，我是第一次覺得紅酒沒那麼難入口，可以輕鬆喝完一小杯。順口中帶著
果香，到底是真的那麼好？還是因為在波爾多容忍度提高了呢？總之為了招待之後要來巴
黎找我的朋友我就預先買了幾瓶。
酒窖參觀完，加拿大人決定搭我們便車回市區，否則光從這裡去搭公車就要走半小時。一
個人旅行，我想他應該也很希望有人可以聊天吧。雖然基本上都是他跟我法文老師聊為主
。22歲超年輕的他，家人在摩洛哥，所以他有阿拉伯血統。這次出來旅行兩個月，第一次
到法國，之後要去西班牙、摩洛哥、和阿爾及利亞。國外年輕人真的很流行當背包客啊，
想我22歲時還是沒多少旅行經驗的小屁孩。
中餐到波爾多市區Sabrrine老師很喜歡的酒吧用餐。老師點了超大碗的沙拉，加拿大人說
他很餓，點了烤牛肉和烤鴨，我點了烤牛排。這次來法國幾天，我還是第一次進餐廳吃飯
，在異鄉能和朋友吃飯聊天真的很愉快，當然我法文如果夠好就太完美。
吃完飯準備到波爾多市區逛，穿過波爾多市區的La Garonne加隆河，下午出太陽不少人在
慢跑。河又寬又長，非常適合騎腳踏車、跑步、散步。到市區後跟晚上要搭車去土魯斯的
加拿大人告別。
波爾多市中心也蠻熱鬧，有一條又直又長的逛街大道，逛了書局，買了老師推薦的波爾多
甜點caneles。就踏上歸途了。
回到巴黎迎接我的是雪景，繼紐約之後第二次看到明顯的下雪，還真的蠻浪漫的，但我只
想趕快躲回小窩裡。
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