推 officina: 牛肋條用煎的其實很好吃 配飯更好吃XD 牛腱不知行不行? 11/05 03:27
→ officina: 只是因為牛腱好像熱量更低啦XD 不然牛肋條就很好用了 11/05 03:27
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之前去COSTCO逛的時候正好在促銷冷藏牛肋條，一組三大包才不到700，
二話不說先拿在講。雖然一般來說，料理牛肉的火候並不好控制，一不小心
就很可能把牛肉煮成橡皮筋。不過，有兩種牛肉可是別擔心會煮壞，
一個是牛小排，另一個就是牛肋條。因為這兩種肉的部位油花比較多，
所以不用擔心會煎老或煮壞。當天在賣場推銷的試吃，就是用乾煎的方式，
加上韓國風味的醬汁。買回家後，因為不甘心就此把他們送進冷凍庫，
所以就取了幾條先煎來吃吃看。調味方式其實很簡單，就是一般常見的
西式香料加上海鹽，了不起再滴幾滴檸檬汁就很棒了。只要食材新鮮，
對冰箱來說其實鹽巴就是最的調味料。
材料:
1.牛肋條。
2.現磨海鹽。
3.現磨西式香料隨喜。
作法:
1.熱鍋後不加油，將牛肋條下鍋以小火慢煎到面金黃酥脆。
2.起鍋後用剪刀剪成適當尺寸裝盤，灑上調味料即可。
乾煎新鮮牛肋條，其實口感不會輸一些高檔的牛排唷。
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賓士級電冰箱
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