[好雷]火上鍋

[roamthecosmo (per aspera ad astra)]

好評在視覺呈現和美食啟蒙
雖然容易頭暈的人可能要考慮一下
前三十幾分鐘就是數個人在廚房不斷的轉來轉去
雖然運鏡很優雅
光影色彩和諧蘊藉
但仍然是轉來轉去


如果不是對法式料理或fine dining太了解
本片跟食物有關的台詞能讓人學到很多
並引起渴望


例如批評先上冰淇淋再上杏仁餅會麻痺味覺
每道菜之間口感的銜接
用餡餅皮封住鍋緣以留香
火烤阿拉斯加的蛋白霜可以隔絕冰淇淋和外面火燒的熱
喝A酒後再吃B肉 其肉質會變得更加鮮美
蓋著頭巾吃Ortolan
聽說要蓋著頭巾是因為吃相極糟 盡顯貪婪 且氣味很重
捕獵這圓滾滾的小鳥在法國已經被明文禁止了


紀錄一下這部片中還記得的菜
法式酥盒
法式魔鬼蛋佐魚子醬牡蠣
奶油燉梨
火上鍋(牛肉蔬菜燉鍋)
圃鵐
火烤阿拉斯加
烤小牛腰肉
牛奶煮比目魚

(好餓)



男女主角的對白和顯現出的個性有些平板
儘管語言極盡雕琢

Eugenie只有一種模式
盛夏模式
24/7溫婉的露出七顆牙笑
充滿熱情的生活
吊著Dodin

Dodin也只有一種模式
暈船模式 (Life of an aristocrat…專心暈船&吃飯即可)
Dodin和他的朋友們也常常沾沾自喜的賣弄
不知道有沒有比讓角色們滔滔不絕掉書袋還要更好的文化介紹方式
這點FT上也有人吐槽
https://www.ft.com/content/11bd5a3d-80f9-464e-aebb-953886e9b477


不過海外影評有高人寫道這部片"style is substance"
https://sports.yahoo.com/entertainment/pot-au-feu-review-juliette-185500150.html
感到非常中肯
視覺呈現和美食在這部電影並非寓X於Y的Y
本片的形式即實體
角色可能就沒那麼重要


最喜歡的台詞
「就算哪天我走了，我依然會是盛夏」
面對自己的死亡
對於自己僅剩的生命和身邊人對自己生命消逝的悲傷與共感
應該沒有更勝於此的態度了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.72.59 (臺灣)
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※ 編輯: roamthecosmo (39.15.72.59 臺灣), 03/08/2024 00:09:46
推 ab37695543xs: 真的好看，看了會想吃法式料理
→ ab37695543xs: 蠻可惜很多料理沒有提到名字
推 Gardenia0603: 才剛發現這部，看威秀好像都沒了 幸好誠品還有
推 zzauber     : 好看！畫面優美！
推 qien        : 餓