※ 引述《[email protected] (一隻黑臉羊0..0)》之銘言：
: 請問有網友知道台北哪裡有賣煎蛋捲(omelet)嗎？
: 去年Friday's本來有，可是後來又不賣了。
: 好想吃喔...有人可以告訴我嗎？
我在雙聖的早餐吃過
還有師大路那裡的中西美食也有
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作者: Dilbert (美食板精華區補強中) 看板: Food
標題: 晴西餐廳 G'day Cafe食記
時間: Sun Feb 18 18:46:41 2001
這邊也有賣美式早餐，所以有種類不少的蛋捲(Omelet)，價格從120~200不
等，有興趣者可以來試試。
[DATA]
晴西餐廳 G'day Cafe
ADD:台北市興安街180號(近復興南路與民生東路三段交叉口)
TEL:(02)2717-5927
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作者: fungus (再說吧！) 看板: Food
標題: Re: G'day晴西餐廳食記
時間: Wed Nov 21 07:58:01 2001
嗯 跟大家說一個很少人發現的秘密喔
他的美式早餐裡的Omelet超好吃
而且重點是...他一天之中只有中午12-2點不供應
所以即使是下午或晚上也吃得到好吃的早餐餐點 不用一大早辛苦地為美食爬出被窩
^_^
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作者: bluefish (希望你活力充沛) 看板: Food
標題: Re: [推薦]大直"Dolce Vita躲起來"義式餐廳
時間: Mon Jan 21 22:33:11 2002
※ 引述《LovelyCorr (人生中更高的冀望)》之銘言：
: 在此推薦給大家 順便po上地址跟電話
: 地址:台北市中山區北安路621巷43號
: 電話:2533-1218 營業時間:11:30am~~10:00pm
嗯 這家店之前我也剛去吃過
可是弄丟了人家寫給我的地址電話 所以遲遲未寫食記
現在有了這麼一篇完整詳實的食記 真好 :)
以下來補充一下 我的個人觀點
"躲起來"的麵條是特地請人手工製作的 所以不同的醬料可能會搭配不同的麵條
例如我吃肉醬麵 就是跟雅朵的肉醬麵很像的麵條 切口呈正方形的spagathi...
他的義大利麵看起來不多 不過其實不拿去跟義麵坊相比的話其實夠多了
我吃的肉醬麵 肉醬做的算很不錯 中規中矩 以百元的價格來說算很好
可惜不知道是不是因為剛開張太忙 麵有點涼 而麵條跟肉醬感覺不太配合
麵條吃得出來用心 可惜被煮得過軟 失去了咬勁 反而顯得累贅
希望以後會慢慢改進 因為當天去的時候 感覺的出來剛開張不久的手忙腳亂
服務態度都不錯 只是還有點不夠熟練 有時會忽略客人的需求
這裡的義大利麵約在150元上下 燉飯似乎在200元上下
還有賣蛋捲Omelet 大約也是150元上下的價錢
點麵附贈的飲料很普通 建議可以略過
但是有莎慕瓦的茶 是讓人很驚喜的地方 一壺茶約一百出頭
我看了一下 一些挺受歡迎的茶都有在上面 可惜只有下午茶時間才有供應
我想泡茶的程度不會差太多 因為在裡面我有看到熟悉的面孔... :)
建議大家可以去試試看 下午的話應該是很不錯的一個地方
(而且 如果非吃義麵坊不可的話 至少可以在"躲起來"喝喝下午茶)
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作者: lkhuang (ML) 看板: Food
標題: [情報] <美式蛋捲> 剪報蒐集
時間: Fri Nov 15 08:16:35 2002
<美式蛋捲> 剪報蒐集
--餐廳整理----------
中西美食
晴西餐廳
鄉香餐廳
T.G.I.Friday's
--剪報蒐集----------
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中西美食 Family口味
進攻師大食字路口
繁華的台北城，街頭巷弄「窩藏」各式人文美饌，平日忙於上班、求學等大小瑣事的可憐人兒，何妨趁周末喘口氣，隨我們前進師大商圈，讓味蕾也來 一趟！
記者 蘇詠智／報導
想要來分道地的美式餐點，來到「中西美食」餐廳準沒錯。老闆娘年輕時的室友都是老外，使她對於烹調西洋料理產生興趣，從原本從事的「齒模材料」代理的行業轉做西式餐飲廚師，從小麵攤般大的小店，一路開到今日三層樓的店面，菜色不時推陳出新，卻始終美味可口。
「中西美食」本季推薦的兩道料理：「墨西哥招牌菜」-特殊餅皮包著雞、牛、海鮮、素菜（任選其一）內餡，醬料與香料都是品味的重點。「義大利蛋捲」-加入奶油與蛋混合炒熟，淋上番茄醬配著烤麵包與炸薯餅來吃，香濃又爽口。
【2002-07-27/星報/15版/柳暗花明街】
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中西美食
異國遊子想起媽媽的味道
記者趙敏夙／報導
中西美食的早餐，琳琅滿目，就像是一個美食聯合國，讓異國遊子憶起媽媽的味道。
以最家常的美式蛋捲Omelet為例，就有十幾式口味，有別於飯店版的蛋捲，總是一鍋炒餡，一鍋煎蛋皮，再二合一包成蛋捲；中西美食的蛋捲則回歸家庭，只用一個平底鍋，讓蛋汁與餡料入味、充分溶合在一起，才能吃來每一口都有料。老闆娘林虹惠說，美式蛋捲要做到溶而不散、包得漂亮的境界，得學上一段時間才能出師呢！
美式或歐陸式的早餐飲料，不外是無限續杯的咖啡或是牛奶、橙汁，但是林虹惠發現，有些昨夜宿醉的外國朋友會在早餐時點一杯血腥瑪莉醒醒酒，其中道理何在？大概只有酒國英雄才明白，血腥瑪莉看起來像一般番茄汁，伏特加與 Tabasco紅椒水的後勁要到喉頭才會顯現，這樣飲酒哲學倒是有點以毒攻毒的味道。
【2001-02-16/民生報/D5版/品味生活家】
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價格少少 甜蜜多多
男歡女愛耐人尋味
創意墨式餐 心動協奏曲
文字／于欣巧、賴怡鈴
「晴西餐廳」位於安靜的興安街中，外觀不起眼，但店內總是坐得滿滿的外國客人，引人側目，當在好奇心的趨使下入內用餐，會對他的料好實在感到驚訝，結帳時，更對他的價格便宜感到驚喜，而這家可愛的美式、墨式餐廳，就是由來自蘭嶼、充滿活力的芭芭拉一手經營的成果，甚至還開了分店！
老外特捧場
「料好實在，絕不偷工減料。」芭芭拉展露燦爛笑容談起「晴西餐廳」成功的原因。喜歡美食的芭芭拉表示，自己從蘭嶼到台北發展工作很不好找，本來沒有很喜歡煮菜，但發現這是最好謀生的方法後，決定全心投入。8年前，她25歲出師後，毅然決定自行開設餐廳。
8年前，美式、墨式餐廳在台北並不多見，「睛西餐廳」即使座落在一點都不熱鬧的街道上，仍闖出名號，尤其是外籍客人出奇得多，也因有口皆碑，芭芭拉三個月前在四維路開設新分店「芭芭拉的店」，店面更小，但更可愛，而「晴西餐廳」的招牌菜當然一樣也沒少。
從未到美國、墨西哥取經的芭芭拉，煮出來的口味竟深得外籍客人的心，芭芭拉表示，其實這些美式、墨式食物來到台灣自然加入了台灣的口味，她接著強調：「不過外國客人會喜歡我這裡，應該是因為除了餐點好吃，份量也很夠。」
美味無法擋
除了各式漢堡、三明治外，芭芭拉自創的法士達、安吉拉達都令人垂涎三尺，有彈性的皮、濃濃的起司味道四溢，再加上足夠的餡料，相信能讓喜歡美式、墨式的朋友大大滿足。此外，在大飯店才吃得到的蛋捲，招牌的布朗尼蛋糕及藍苺起司蛋糕，濃郁的巧克力及入口充滿起司香的口感，都讓人無法抗拒。
價錢方面，與同性質的Friday餐廳相比，明顯down許多，如果帶著你的阿娜答同往，500元以內絕對可以讓你們吃撐到走不出店門。
【2001-09-21/星報/15版/逍遙限時批】
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鄉香
美式早餐荷包蛋幾分熟有文章
記者趙敏夙／報導
請問早餐的荷包蛋要幾分熟？3分、5分、8分、還是全熟？」你沒有聽錯，這不是在點牛排，而是在吃早餐的場合。美國人相當重視早餐與晚餐，不僅兼顧營養、而且豐富多變，午餐則是愈方便愈好，咬個三明治就地解決，要快又有效率。
鄉香餐廳的早餐陣容相當齊全，尤其是蛋料理，多達十幾種，令人咋舌。有煎蛋、炒蛋、水煮蛋、蛋捲，煎蛋的型式還細分；一面煎的太陽蛋Sunny side up、二面煎的OL蛋（Over Light三分熟）、OE 蛋（Over Easy 四分熟）、OM 蛋（Over Medium五分熟）、OH蛋（Over Hard全熟），老闆 Jack表示，外國朋友不喜歡吃全熟的蛋，嫌太乾又易有飽足感，半生熟的蛋最受歡迎，輕滑入口，容易消化，每天早餐吃兩個也不嫌多。
水煮蛋裡也有大文章，你要點蛋殼打開的水波蛋Poach、還是帶殼的水煮蛋？幾分熟？蛋黃不熟蛋白熟的三分熟、還是蛋黃半熟的五分熟、挑剔一點的人，想要吃蛋黃Q軟的八分熟，鄉香也辦得到。
老闆 Jack 40多年的廚藝經驗可不是蓋的，他大方公開煮蛋的秘訣，就是冷水冷蛋一塊下鍋，待水煮滾後，設定定時器，3分鐘就是3分熟，5分鐘就是5分熟，就這麼簡單，你不妨也在家試一試。
鄉香的美式蛋捲也不含糊，每份都結結實實用了3個蛋，所以又香又濃，共有8種口味，任君選擇。有一回，有個老外來挑戰Jack的早餐功力，特別要求一道Baste蛋，結果侍者沒人聽懂，Jack 則是露出招牌笑容，回到廚房，煎完培根後，把蛋滑進鍋裡，利用培根出的油，澆淋在蛋上，燜蓋數分，就完成了Baste蛋，老外因此甘拜下風，成為餐廳裡的常客。
除了蛋功了得，鄉香也有一些相當具有美國鄉村風味的獨家早餐。例如名為 SOS的早餐，是將剛出爐、外脆內軟的比司吉剖半，淋上熱呼呼的燴牛肉醬，再配上洋芋塊。洋芋塊 Hash Brown是鄉香頗自豪的一道配菜，不是廠商進口的通俗口味，而是在自家廚房煮、炸、奶油炒，所散發的馬鈴薯天然風味，鬆脆好吃。
醃牛肉餅Corn beef hash也是一道少見的美式早餐，它長得有點像中式的蘿蔔糕，外表一樣煎得油油脆脆的，但內容改成了洋芋絲、醃牛肉丁、洋蔥和香料，滋味香鹹，頗受中國家庭喜愛。
鄉香的藍莓煎餅，名氣更是響亮，曾經被華宇月刊喻為亞洲最好吃的煎餅之一，鬆綿香軟，厚實有料，每片至少直徑都有5英吋，是女性和小朋友的最愛。另外，加了燕麥、腰果、向日葵子等5種核果與優格、蜂蜜的鮮果百匯，也是很多女性選擇的早餐。
【2001-02-16/民生報/D5版/品味生活家】
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菜色多多
美式早午餐興起
記者趙敏夙／報導
周休二日帶動餐飲市場的早午餐風潮，再度盛行。最近多家餐廳推出全新的早餐選擇，並且延長供應時間，讓晏起的人也可以享受一頓豐盛的美式早餐。明天又是周休二日，你不妨也與家人、朋友一塊分享新式的三層蛋捲、火腿起士鑲法國土司，再配上一杯香檳，增加用餐的情趣。
美式早餐一向以菜色豐富、份量足夠聞名。T.G.I.Friday's的「早餐聯合國」供應時間，只在周六、日的早上九點至十二點，菜單包含各國早餐的特色，例如墨西哥酥餅、美利堅總匯三明治、法式土司鑲火腿起士等。其中有六道主菜以蛋為主角，再搭配薯餅、水果沙拉與麵包，最豐富的是蒙特婁三層蛋捲，分別將鮮蝦、菠菜、磨菇、及火腿夾入蛋捲中，再淋上起司芥末醬，頗具營養價值。
T.G.I.Friday's星期五餐廳副總裁林昱宏表示，實施周休二日後，消費者多於星期假日安排各項家庭活動，因此這次推出新式早午餐，先選擇百貨商圈或社區型的分店開始實施，包括台北敦化店、忠孝店、天母店及台中三民店。
在市場上口碑不錯的美式早午餐，還包括希爾頓飯店的咖啡園，內容兼顧中西口味，假日從上午十一點半開始供應，每位780元。雙聖西餐廳從周一至周日的上午五點至十一點，都有供應標準的美式早餐，價位100-200元，新加入早午餐市場的Friday's，每分主餐都是290元，但有給早起的人特別折扣，早上十點半前用餐買一送一。
【2000-03-24/民生報/33版/家庭消費】